| |
Состоит из сборочных единиц: рама, ванна, барабан прессования и охлаждения, поддон, приводная станция, ввод рассола, выход рассола, кожух. Мешочки с калье загружаются в барабан установки, и включается двигатель. Прессование производится без циркуляции рассола. К концу прессование влажность творога составляет 67-68%. По окончании прессования творог охлаждают, открыв вентили ввода и вывода рассола. После охлаждения творога до температуры близкой к 14оС, подача рассола прекращается, выключается двигатель и мешочки с творогом выгружаются из барабана.
Технические характеристики.
| Производительность в час, кг |
130 |
| Продолжительность, ч: |
|
| · прессования творога |
1,5 |
| · охлаждения творога |
1,5 |
| · полного рабочего цикла |
3,0 |
| Частота вращения барабана, об/час |
3,7 |
| Вместимость барабана, м3 |
0,95 |
| Количество продукции за рабочий цикл, кг |
400 |
| Температура, оС: |
|
| · хладагента (рассола) |
-5, -6 |
| · сгустка перед прессованием |
+ 25, + 30 |
| · творога после охлаждения |
+ 14 |
| Двигатель: |
|
| - тип |
А041-6 |
| - частота вращения об/мин |
930 |
| - мощность, кВт |
0,55 - 1 |
| Габаритные размеры, мм |
3000*1500*1700 |
| Масса, кг |
885 |
|
|
Распечатать
