Назначение:

Варка, уваривание и выпаривание фруктовых и овощных масс, уваривание сырья при температурном воздействии и перемешивании. Используется на предприятиях консервной промышленности

 

Устройство:

Аппарат представляет собой герметичную емкость цилиндрической формы, состоящий из внутреннего сосуда и внешней паровой рубашки, расположенной в нижней части аппарата, привода.

Аппарат оснащен загрузочными и смотровыми люками. Разгрузка осуществляется снизу. Перемешивание обрабатываемого продукта осуществляется мешалкой. Разрежение внутри аппарата создается при помощи вакуумного насоса.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Технические характеристики.

Объем рабочий, л	1000
Объем геометрический, л	2000
Разрежение, МПа	0,078-0,065
Поверхность нагрева, м2	3,56
Рабочее давление в паровой рубашке, МПа	0,4
Скорость вращения мешалки, об/мин	28-30
Установленная мощность привода мешалки, кВт	3
Установленная мощность вакуумного насоса, кВт	4,6