Установка, предназначена как для концентрации томатного сока в томатное пюре, так и для получения других плодовых и овощных концентратов. Данные установки выпускаются с двойным и тройным эффектом, и отличаются высокой скоростью процесса испарения, принудительной циркуляцией, экономией энергии, высоким качеством готового продукта, сохранением органолептических качеств, характерных исходному продукту

 

Принудительная циркуляция продукта осуществляется высокопроизводительными насосами для вязких продуктов, разработанными нашей компанией. Высокая скорость прохождения продукта в испарителе и низкая температура пара при испарении гарантирует высокое качество продукта, исключает его пригорание и обеспечивает продолжительную работу установки без остановки для мойки.

Установка работает в автоматическом режиме, с возможностью регулирования следующих параметров:
• давление пара в первой ступени;
• уровень продукта в сепараторе;
• концентрация готового продукта.

Все детали и узлы установки, которые контактируют с продуктом, выполнены из высококачественной нержавеющей стали, шлифованной по высокому классу, которая обеспечивает качество и продолжительную работа установки без мойки. Корпус установки вместе с сепараторами и барометрическим конденсатором монтируются на площадке, обеспечивая удобный доступ для наблюдения работы и для её обслуживания.

Габаритные размеры, мм: 8100х3850х12600
Установленная мощность, кВт: 72
Производительность по томатам, т/сут: 150
Расход пара, кг/ч: 2700
Выпаренная вода, кг/ч: 5100
Расход воды, м3/ч: 78 (при t=18'C); 195 (при t=28'C)

Т-215 - Вакуум-выпарная установка