Бланширователь предназначен для тепловой обработки овощей, фруктов, ягод, грибов, морепродуктов, круп перед сушкой, консервированием или заморозкой. Может работать непрерывно, или циклически, легко встраивается в технологическую линию.

Бланширователь работает по принципу тепловой обработки продукта водяным паром при перемещении его на сетчатой ленте транспортера.

Преимущества бланширователя:
• Возможная бланшировка: практически любые овощи, фрукты и ягоды;
• Во время бланшировки продукт не травмируется, остается целым и сохраняет свой первоначальный внешний вид;
• Наличие дозатора-питателя для равномерной подачи продукта на конвейер;
• Скорость перемещения транспортера регулируется плавно с помощью частотного регулятора, что позволяет оптимально подобрать необходимый режим бланшировки под различные продукты;
• Время и температура бланшировки продукта легко устанавливается с пульта управления и автоматически поддерживается.

Данная модель бланширователя укомплектована парогенератором.