Устройство
Установка представляет собой собранный на раме, закрытый кожухом, вращающийся от привода барабан, состоящий из труб, в которых циркулирует хладоноситель. Под барабаном установлена ванна для сбора сыворотки.
Кожух барабана имеет симметрично расположенные дверки, что позволяет загрузку и выгрузку мешочков производить с любой стороны установки. Система автоматики пульта управления останавливает приемное окно барабана напротив нужной дверки кожуха.
В качестве привода используется импортный мотор-редуктор, который позволяет уменьшить сроки обслуживания и имеет высокую надежность.
Детали установки, контактирующие с продуктом, выполнены из стали 12Х18Н10Т или аналогичных марок нержавеющих сталей зарубежной поставки, разрешенной Минздравом РФ для контакта с пищевыми продуктами. Кожух выполнен из нержавеющей стали со шлифованной поверхностью под пленкой. Детали установки, контактирующие с хладоносителем, выполнены из нержавеющей стали, коррозионностойкой к данному хладоносителю.
| ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ |
| Производительность, кг/час |
130 |
| Количество продукции за цикл, кг |
400 |
| Цикл прессования и охлаждения, час |
3 |
| Частота вращения барабана, об/ч |
20 |
| Объем барабана, м3 |
0,95 |
| Длина, мм |
2600 |
| Ширина, мм |
1170 |
| Высота, мм |
1750 |
| Масса, кг |
570 |
|
Распечатать
