Состоит из двух закрытых циллиндров с общим бункером, смонтированных на станине.
Внутри циллиндров размещены вращающие вытеснительные барабаны с заходным конусом. На конусной и циллиндрической поверхностях вытеснительных барабанов расположен винтообразный шнек. Циллиндры и барабаны снабжены рубашкой для хладагента в виде спиральных каналов. Циллиндры закрыты крышками.

 

 

Творог подается в приемный бункер, из которого захватывается конической частью барабана и подается в пространство между циллиндром и вытеснительным барабаном. Вдоль циллиндра творог проталкивается и перемешивается шнеком цилиндрической части барабана. Перемещаясь вдоль циллиндра творог охлаждается ледяной водой с двух сторон через стенки циллиндра и вытеснительного баррабана, зазор между которыми 8мм. Ледяная вода подается в направлении, обратном движению творога.

Производительность кг\час	780
Поверхность охлаждения, м2	3,7
Частота вращения вытеснительного барабана, с-1	0,49
Температура, град.
творога на входе	28...30
творога на выходе	8...10
хладогента	не более 1
Расход хладогента, м3\час	9
Потребление электроэнергии, кВт\час	4
Габариты, мм
охладителя	2060х970х2000
охладителя с подъемником	4000х1300х3036
Масса, кг
охладителя	704
охладителя с подъемником	1260

Охладитель творога 209-ОТД