Установка пастеризационная трубчатая производительностью 5000 л/ч марки Т1-ОУН предназначена для быстрой пастеризации молока в потоке на молочных, сыродельных, маслодельных и молочно-консервных заводах.Установка эффективно используется в случаях, когда последующий процесс обработки молока происходит при температуре, мало отличающейся от температуры пастеризации (например, молоко после пастеризации направляется в вакуум-выпарные установки).

Согласно определения ГОСТ 29065-91, цилиндрические емкости для переработки и хранения жидких пищевых продуктов подразделяются на емкости для хранения жидких пищевых продуктов и емкостные аппараты для ведения технологических процессов по переработке молочных продуктов.

В действующем отраслевом каталоге технологического оборудования для молочной промышленности представлено достаточно много типов различных емкостей и емкостных аппаратов, в основном уже практически не выпускаемых отечественными заводами. Широкая номенклатура емкостей не всегда оправдана различными конструктивными особенностями емкостного оборудования, чаще всего повторяющимися для разных технологических процессов.

При тепловой обработке молочных продуктов в емкостях типа ВДП, ОПА, ОПБ, ОТ-2А, ОЗУ:
нагрев осуществляется подачей пара в водяную рубашку;
охлаждение — подачей холодной воды в водяную рубашку или ледяной воды в дополнительную рубашку охлаждения в виде змеевика.

При тепловой обработке в емкостях типа ОСВ, Л5-ОАВ:
нагрев и охлаждение продукта происходят путем подачи теплоносителя в рубашку, выполненную в виде змеевика.

Принципиального различия в конструкциях для разных технологических процессов не наблюдается. Проведенный анализ влияния технологических параметров на конструктивные особенности емкостных аппаратов позволил классифицировать по назначению, разработать и поставить на производство универсальные емкостные аппараты, унифицированные по конструктивно-технологическим признакам.

Назначение - тепловая обработка вязких продуктов     (сгущеное молоко, карамель, топленое масло) - нагрев паровой змеевик - охлаждение водяная рубашка и змеевик - теплоноситель пар давлением не более 0,3 МПа - хладоноситель ледяная вода давлением не более 0,15 МПа - применяемый материал сталь 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72 Особенности: - мешалка якорного типа с клиновыми скребками

Назначение - нагрев продукта до 950С; - охлаждение продукта до 60С; - пастеризация молока и приготовление кисломолочных продуктов - нагрев   паровой барботер или ТЭН - охлаждение водяная рубашка и змеевик - теплоноситель пар - хладоноситель ледяная вода или пропиленгликоль давлением не более 0,15 МПа - применяемый материал сталь 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72

Характеристики «NAGEMA»

Производ ительность- 25 тонн/час.

Среда – молоко

Производит ельность- 25 000 л/час.

Диапазон температур:

От 5оС на 74оС (85оС) на 4оС.

Охлаждающая жидкость:

Ледяная вода – расход – 50 000 л/ч при t-1оС

Нагревающая среда:

Насыщенный пар.

Расход – 333 (380) кг/час, Р-1,0 кг/см2

Рекулерация тепла 90%

Количество горячей воды – 50 000 л/час при 77оС (89оС)

• установка предназначена для охлаждения молока, соков, минеральной воды и др. пищевых продуктов в непрерывном, тонкослойном и закрытом потоках.
  
  

• установка используется на молочных заводах и других предприятиях пищевой промышленности.

Схема установки

• установка предназначена для центробежной очистки от механических примесей, пастеризации, выдержки при температуре пастеризации и охлаждения молока от больных и эдоровых коров, соков и др. жидких пищевых продуктов (с электронагревом промежуточного теплоносителя).
  
  

• применяется на животноводческих фермах и комплексах;

Схема установки