Назначение: - производство масла сливочного методом периодического сбивания.
Устройство Маслоизготовитель состоит из сварной прямоугольной рамы со стойками, на которой установлены барабан, привод и пульт управления.
Барабан изготовлен из нержавеющей стали и имеет цилиндрическую форму. Вращение барабана производится 2-х скоростным приводом. На боковой поверхности барабана имеется люк и смотровое окно.
Сбивание сливок в маслоизготовителе происходит с помощью специальных лопастей, приваренных к внутренней боковой поверхности барабана, а при обработке масла создают необходимые условия для уплотнения зерна и равномерного распределения влаги в масле.
Назначение: - придание сливочному маслу однородной пластинчатой консистенции; - равномерное распределение масла в коробках при фасовке масла.
Устройство Маслопресс состоит из станины, на которой смонтированы привод, корпус со шнеками и насадкой. Привод состоит из электродвигателя, редуктора, ременной передачи и зубчатой передачи.
Масло подается в бункер корпуса, откуда при помощи двух шнеков продавливается через насадку и далее подается на фасовку в картонную коробку.
Назначение: - измельчение молочных или растительных блоков масла (жира) в стружку. Устройство Измельчитель маслоблоков состоит из режущего конуса установленного на валу мотор-редуктора, емкости с рубашкой и змеевиком, которые установлены на раме. Принцип действия Измельчитель маслоблоков представляет собой терку. При попадании маслоблока на режущий конус измельчителя происходит измельчение его до состояния стружки. Часть стружки, попав на внутреннюю поверхность короба, начинает предварительно плавится и стекает в бункер - плавитель масла.
Назначение: - плавление молочных или растительных блоков масла (жира). Устройство Ванна плавления представляет собой теплоизолированную емкость, состоящую из ванны, поддона нагрева и съемной трубной решетки. Емкость устанавливается на регулируемых опорах. Решетка плавления выполнена в поворотном варианте. Емкость оборудована сливным краном. Принцип действия Продукт в виде блоков масла укладываются на трубную решетку, в которую подается теплоноситель. Плавясь, блоки масла, стекают в ванну, предварительно подогретую поддоном нагрева, благодаря чему продукт не застывает.
Предназначен для фасования и упаковывания сливочного масла в пергамент или кэшированную фольгу брикетами по 250, 200, 125 и 100 грамм.
Описание
Лента упаковочного материала через направляющий валик и механизм прижима поступает под дататор, который наносит дату на упаковочный материал. Затем с помощью регулируемых секторов материал проходит между ножами, которые отрезают развертку определенной длины, которая подается рычагами на формующую матрицу. Щуп контролирует наличие развертки на матрице.
Для доработки существующего у Вас автомата АРМ, необходимо произвести замену бункера со шнеками на клапан для обеспечения прямой фасовки на АРМ, соединить теплообменник с выходным патрубком маслообразователя. Трубопровод "обратки" вывести в бак для высокожирных сливок. В рубашку теплообменника подать хладоноситель-ледяная вода. Подача продукта осуществляется насосом, который подает
продукт на маслообразователь.
Температура выхода масла из маслообразователя 10-11 градусов
Состав оборудования линии П8-ОЛФ • Установка для производства сливочного масла Т1-ОМ-2Т, Я7-ОМ-3Т, Р3-ОУА • Трубчатый пастеризатор марки П8-ОЛФ-3 • Сепаратор высокожирных сливок Ж5-ОС2Д-500 - 2 шт. • Ванны нормализации высокожирных сливок ВН-600 - 2 шт.
• Бак с поплавковым регулятором 250л.
• Бак 250л. • Бак для резервирования высокожирных сливок 400л. • Бак для накопления и хранения пахты 60л. • Винтовые насосы П8-ОНВ-1 - 2 шт • Молочный центробежный насос П8-ОНЦ-10/32 3шт • Пульт управления линией • Комплект арматуры и молочных трубопроводов • Стол для фасовки готового сливочного масла с весами.
Подробнее
