|
|
 | |  |
|
|
|
|
Получение устойчивой структуры вязких и жидких пищевых продуктов, эмульсий и дисперсий всех видов, получаемых из одного или нескольких ингредиентов. По принципу действия гомогенизатор представляет собой плунжерный насос высокого давления с гомогенизирующей головкой. Применяется в молочной, масложировой, консервной, кондитерской промышленности. |
|
|
|
|
|
|
Гомогенизаторы, поставляемые нашим предприятием, приобретают производители пищевых продуктов для различных целей. Производство питьевого молока, питьевых сливок, кисломолочных напитков, мороженого, сгущенного молока, сгущенного молока из востановленого сухого, легкого и комбинированного масла, майонеза, кетчупа, горчицы, соков и сокосодержащих напитков, соков с мякотью типа томатного, абрикосового и т.д. с целью улучшения вкуса и потребительских качеств вышеперечисленных продуктов |
|
|
|
|
|
|
Гомогенизаторы, поставляемые нашим предприятием, приобретают производители пищевых продуктов для различных целей. Производство питьевого молока, питьевых сливок, кисломолочных напитков, мороженого, сгущенного молока, сгущенного молока из востановленого сухого, легкого и комбинированного масла, майонеза, кетчупа, горчицы, соков и сокосодержащих напитков, соков с мякотью типа томатного, абрикосового и т.д. с целью улучшения вкуса и потребительских качеств вышеперечисленных продуктов |
|
|
|
|
|
|
Гомогенизаторы, поставляемые нашим предприятием, приобретают производители пищевых продуктов для различных целей. Производство питьевого молока, питьевых сливок, кисломолочных напитков, мороженого, сгущенного молока, сгущенного молока из востановленого сухого, легкого и комбинированного масла, майонеза, кетчупа, горчицы, соков и сокосодержащих напитков, соков с мякотью типа томатного, абрикосового и т.д. с целью улучшения вкуса и потребительских качеств вышеперечисленных продуктов |
|
|
|
|
|
|
Гомогенизаторы, поставляемые нашим предприятием, приобретают производители пищевых продуктов для различных целей. Производство питьевого молока, питьевых сливок, кисломолочных напитков, мороженого, сгущенного молока, сгущенного молока из востановленого сухого, легкого и комбинированного масла, майонеза, кетчупа, горчицы, соков и сокосодержащих напитков, соков с мякотью типа томатного, абрикосового и т.д. с целью улучшения вкуса и потребительских качеств вышеперечисленных продуктов |
|
|
|
|
|
|
Гомогенизаторы, поставляемые нашим предприятием, приобретают производители пищевых продуктов для различных целей. Производство питьевого молока, питьевых сливок, кисломолочных напитков, мороженого, сгущенного молока, сгущенного молока из востановленого сухого, легкого и комбинированного масла, майонеза, кетчупа, горчицы, соков и сокосодержащих напитков, соков с мякотью типа томатного, абрикосового и т.д. с целью улучшения вкуса и потребительских качеств вышеперечисленных продуктов |
|
|
|
|
|
|
| Наименование оборудования |
Технологическое назначение |
Давле-
ние
МПа |
Производи-
тельность |
Габариты: длина, ширина, высота, мм |
Масса
кг |
| Гомогенизатор К5-ОГ2А-250 |
Гомогенизация |
20 |
250 л/час |
850*750*1300 |
425 |
| Гомогенизатор К5-ОГ2А-500 |
молока и жидких |
20 |
500 л/час |
970*850*1090 |
330 |
| Гомогенизатор К5-ОГ2А-1,25 |
молочных |
20 |
1250 л/час |
965*930*1400 |
780 |
| Гомогенизатор А1-ОГ2М-2,5 |
продуктов (*1) |
20 |
2500 л/час |
1480*1110*1640 |
1610 |
| Гомогенизатор А1-ОГ2М |
|
20 |
5000 л/час |
1470*1120*1640 |
1685 |
| Гомогенизатор К5-ОГА-10 |
|
20 |
10000 л/час |
1770*1500*1870 |
3350 |
| Гомогенизатор А1-ОГ2С |
Для плавленных сыров |
15 |
500 кг/час |
1300*900*1500 |
645 |
| Гомогенизатор Р2-КИК (ротор) |
Фруктовые пюре, детское питание |
|
10000 л/час |
1100*1000*1800 |
750 |
|
|
|
|
|
|
|
Назначение
Гомогенизатор масла М6-ОГА предназначен для гомогенизации сливочного масла, полученного методом сбивания, с целью улучшения консистенции и распределения влаги. Используется также для обработки масла после хранения перед мелкой фасовкой.
Устройство Гомогенизатор М6-ОГА состоит из станины, насадки, корпуса со шнеками, приемного бункера, привода. Основная рабочая часть его - ротор. Масло подается в бункер, откуда при помощи двух шнеков, вращающихся в противоположных направлениях, продавливается через ротор и из крана с диафрагмой выходит в бункер фасовочного автомата. |
|
|
|
|
|
|
Гомогенизация осуществляется путем прохода продукта под высоким давлением, с большой скоростью через гомогенизирующую головку, представляющую собой две ступени - щели между притертыми клапаном и седлом, соединенные между собой каналом. Давление в гомогенизаторе регулируется вращением винтов, изменяющих размер щели между клапаном и седлом. При этом на первой ступени устанавливают 3/4 необходимого для конкретного продукта давления гомогенизации, на второй - рабочее давление.
В гомогенизаторах применяется принудительная система смазки наиболее нагруженных трущихся пар в сочетании с разбрызгиванием масла внутри корпуса, что увеличивает теплоотдачу. В системе охлаждения установлено специальное реле протока, предназначенное для контроля за протеканием воды, служащей для охлаждения масла и плунжеров. |
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
